【かごしま茶】鹿児島県茶商業協同組合

親子3代続く三州製茶の佐多京子さん。今年で80歳になり、腰を患ったためにお店に出ることはほとんどなくなった。しかし、古くからのお客さんなどは「奥さんはいないの？」と声を掛けてくれる。そんなお客さんとの会話が楽しみで、お茶屋を続けている。「他の何よりも励みになる」と語る。常に笑顔を絶やさない彼女は、三州製茶の看板娘だ。 お茶をおいしく飲んでいただくための努力もまた大切だ。ご来店下さったお客様には必ずお茶を出す。すると「お店で出るお茶と、家で淹れるお茶とは味が違う」とお客さんがおっしゃる。お茶は、お湯の温度など、淹れ方で味が変わる。そこで、おいしいお茶を淹れるためのアドバイスをして差し上げる。そういった小さな努力が、とても重要なことだと語っていたのが印象的だった。